2020年6月22日,冰淇淋與茶飲連鎖品牌蜜雪冰城官方微博發(fā)布信息宣布“蜜雪冰城全球門店數(shù)量突破一萬家。”這是第一家門店數(shù)量過萬的茶飲企業(yè),創(chuàng)造了茶飲行業(yè)的記錄。截止2019年,蜜雪冰城營收接近65億元,成為名副其實的奶茶界拼多多。
蜜雪冰城成功的原因有很多,其中非常關(guān)鍵的一點是它專注下沉市場,打價格戰(zhàn),到蜜雪冰城買支冰淇淋只要3元,果茶和奶茶基本在4-6元之間。相比于其他品牌,同樣是6元的奶茶,更多的人愿意選擇蜜雪冰城,因為品牌的背后是強(qiáng)大的體系支撐,可以給消費者帶來更多的心理保障。
而如今,下沉市場崛起,小鎮(zhèn)青年越來越追求生活品質(zhì),不少頭部品牌也嗅到了商機(jī),紛紛降維下沉。在一二線市場的消費和品牌已經(jīng)趨于飽和的情況下,未來,下沉市場也許將成為品牌競爭的主要戰(zhàn)場。
實際上,像蜜雪冰城這樣主打平價的品牌在中國還有很多,誕生于2014年的新興奶茶品牌冰雪時光就是一個很好的例子。
冰雪時光是一家以“冰淇淋與茶”為主打的奶茶品牌,從濟(jì)南起家,立足山東,現(xiàn)在從二三線及以下市場,打遍全國市場,成為二三線城市的銷量霸王。冰雪時光的拓展方式為“直營+加盟”,截止今年7月,冰雪時光全國范圍內(nèi)門店超過2000家,每年賣出100萬杯奶茶。
在選址上,冰雪時光巧妙避開與一二線精品品牌的正面交鋒,與蜜雪冰城一樣,選擇三四線城市下沉市場更有利于快速打造冰雪時光的品牌影響力。
在產(chǎn)品上,冰雪時光以爆品策略和高性價比定位迅速打開市場。其爆品“鳳梨冰椰”一經(jīng)上市便火爆全國門店,成為夏季暢銷單品。冰雪時光主打“健康理念”,為消費者呈現(xiàn)一杯高品質(zhì)手作飲品,形成品牌記憶點,打造品牌傳播力;性價比主攻穿透力,在規(guī)?；A段,使得空間布局有彈性,從縣城到一二線城市,從商圈到街邊都進(jìn)得去。
在創(chuàng)新上,冰雪時光圍繞“冰淇淋與茶”,富有創(chuàng)造性地開辟其他創(chuàng)新性茶飲。如今新茶飲的范圍已經(jīng)從奶茶拓寬至純茶、水果茶、創(chuàng)意手作類飲品等等,各種應(yīng)季、限量的產(chǎn)品層出不窮,為消費者味蕾帶來新鮮感。在未來的新茶飲市場,產(chǎn)品不斷創(chuàng)新,是茶飲品牌能夠大力發(fā)展的重中之重。
蜜雪冰城與冰雪時光爆紅的背后絕非偶然,而在于對品質(zhì)、高性價比的堅守以及對下沉市場這一奶茶掘金場的前瞻性眼光。相信這家短短幾年內(nèi)就突破2000多家門店的冰雪時光也定會像蜜雪冰城一樣,成為奶茶界的“拼多多”,給消費者帶來更多選擇。
（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請進(jìn)一步核實，并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實內(nèi)容時，應(yīng)及時向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。 ）
