在中國人的餐桌上,一定少不了的就是以油煎炒的菜肴,以油起鍋的瞬間,就會產生大量油煙,再加上烹飪時頻繁地高溫攪拌和爆炒,可以將溫度提升到250攝氏度以上,遠遠超過大部分食用油的油煙點。食用油及食品在高溫下的熱裂解會產生油煙,女性在為家庭帶來各種美味佳肴的同時,也不知不覺吸入了大量的有害油煙,這時,已經被環(huán)境污染和二手煙嚴重傷害的肺部會再次受到重創(chuàng)。在這種情況下,方太新推出的集成烹飪中心Ⅱ代,就針對這一問題在打造新型集成化廚房的同時,有效解決了油煙滿屋跑的問題,真正打造了功能、空間、美學、智能集成的綠色廚房。
每年11月是“全球肺癌關注月”,11月17日是“國際肺癌日”。這是自2001年起,由世界肺癌聯盟發(fā)起的一項全球性倡議,為了呼吁世界各國政府重視肺癌的預防。在2020國際肺癌日到來之際,方太和藝術家聯合打造了一個名為“油煙與肺”的裝置藝術展,裝置藝術展從11月13日延續(xù)至11月20日,向公眾免費開放,向公眾科普廚房油煙的危害。在肺癌日當天,方太還和央視合作推出主題為“關注肺部健康,共享綠色生活——‘國際肺癌日’特別節(jié)目”的科普直播。
方太集成烹飪中心Ⅱ代打造潔凈廚房空間
女性肺癌高發(fā),廚房油煙危害不容忽視
在人們的傳統(tǒng)認知里,可能老煙槍和特殊工種才是肺癌的高發(fā)群體,而近年來,卻有越來越多不抽煙的女性莫名患癌。據國家癌癥中心2019年1月發(fā)布的全國最新癌癥報告數據顯示,2015年(數據有3年的滯后期)我國新發(fā)肺癌病例約為78.7萬例,發(fā)病率為57.26/10萬。
也就是說,你讀完上面這段話的1分鐘內,中國就有1.5個人患上了肺癌。肺癌的死亡率居所有癌癥第一位,成為了危害我國居民體健康的主要惡性腫瘤之一。10年來肺癌發(fā)病總數增長了 62.9%,其中女性肺癌的增長幅度為71.8%,超過了男性的58.7%。而將區(qū)域放大到東亞地區(qū),女性的肺癌發(fā)病率不但有逐年上升的趨勢,甚至已經和男性齊平。
同濟大學腫瘤研究所研究表明,只有18%的女性患者因吸煙或長期被動吸煙致肺癌。除了香煙、二手煙、汽車尾氣、工業(yè)廢氣等因素外,室內其實也有大量的空氣污染源。除了我們熟知的裝修材料和家具中揮發(fā)出來的可揮發(fā)性有機物,其實,廚房烹飪時散發(fā)的油煙,也是嚴重的室內空氣污染源之一。
廚房油煙是在食物烹飪和加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物,包含固態(tài)顆粒物、氣態(tài)污染物和液態(tài)顆粒物,高溫烹飪的油煙內含200多種有害物質。這些油煙具有強烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性,長期接觸會導致人的氣管炎、肺炎、肺氣腫的發(fā)病率升高,還大大增加了患肺癌的幾率。
中國胸外科肺癌聯盟主席、首都醫(yī)科大學肺癌診療中心主任支修益教授表示,室內空氣污染是肺癌高發(fā)的因素之一,越來越多的臨床研究揭示出廚房油煙污染對女性肺腺癌的影響。
方太集成烹飪中心Ⅱ代吸得更干凈用得更放心
防止油煙,用好油煙機保護女性健康
當全家人共處一室準備享用美味的晚餐,油煙帶來的威脅不僅僅指向灶具前的女性們,當它從廚房蔓延到客廳、臥室和書房,在家中四散開來的同時更是對同一個屋檐下的所有人都帶來了潛在的危險。作為高端廚電品牌,方太對用戶健康的關注由來已久。早在2010年,因為一則《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風險》的新聞報道,方太將將吸油煙機研發(fā)方向從關注風量、風壓等定量指標,調整為“最佳吸油煙效果”和“不跑煙”等定性指標。
自此,方太就一直聚焦用戶在廚居生活中的健康體驗,堅持以技術創(chuàng)新不斷提升中國家庭廚房的健康品質。當前,方太已經擁有業(yè)內領先的吸油煙科技、油煙凈化科技,并已將其充分應用于產品中,還特別研發(fā)出搭載“揮手開關”“煙灶聯動”“語音聲控”等智能科技的油煙機、集成烹飪中心等新產品,為中國家庭呼吸健康保駕護航。
當越來越多的人搬進樓房,廚房也被煙道所制約。有研究發(fā)現,風量如果太大,可能不僅對排煙效果沒有任何幫助,還會擾亂油煙氣流的流動方向,以及產生更加令人焦慮的噪音。相比一味選擇大風量的油煙機,我們更應該關注攏煙效果好的油煙機?；趯N房健康領域的長期深耕,方太集成烹飪中心Ⅱ代就有效防止了這些問題,通過順著油煙升騰之勢,采用上排的形式吸得更干凈,不用七彎八拐的煙道,煙管也不藏煙,好清潔。
策展人表示,“我們選取廚房中隨手可得的物件,組成一個巨型泡泡音樂盒,只要輕觸美妙生活的開關,廚房里的鍋碗瓢盆就將奏樂。希望以這種輕松的、藝術的表達呼吁消費者關注油煙機在廚房中的重要性,用更好的油煙機保護好肺。”
在裝置藝術展的現場,由4個微縮景觀生動再現了用戶調研中常見的“風險場景”,從使用習慣、廚居形態(tài)、維護缺失以及復雜交互4個維度,向公眾普及油煙機使用過程中需要關注的問題。
方太集成烹飪中心Ⅱ代給家人更好的健康守護
拓展油煙科技范疇,守護億萬家庭呼吸健康
方太的這次創(chuàng)意科普行動也體現出了其作為一家以“為了億萬家庭的幸福”為使命的廚電企業(yè),為守護億萬家庭健康所付出的努力。
作為油煙科技的領跑者,方太在以藝術之力喚醒健康的同時,更致力于以科技之力守護健康,持續(xù)關注廚房油煙問題,推動油煙科技進步與產品創(chuàng)新。從單個廚房油煙問題到社區(qū)整體解決方案,再到城市環(huán)境治理,方太不斷拓寬油煙科技的深度和廣度。
入選“十三五”國家重點計劃項目的方太油煙凈化科技,已經在全國重點地區(qū)的餐飲與食品企業(yè)減排改造中被廣泛應用。方太創(chuàng)新推出的iMES智聯油煙凈化系統(tǒng),以系統(tǒng)化解決方案,助力健康人文居所的打造。這些科技成果不僅持續(xù)積累了方太品牌的高端形象,更深刻地影響了中國油煙科技的進化。在“健康”這一用戶利益的指引下,方太的油煙科技探索將向著更廣泛、更底層的硬科技邁進,用更深厚、更前沿的科技積淀,持續(xù)全面提升億萬家庭的呼吸健康指數。
在這個全國肺癌關注月,不如就從自己家開始入手,選用方太集成烹飪中心Ⅱ代,創(chuàng)造更干凈的廚房保護好肺,為家人帶來一個全新的綠色集成廚房吧!
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