在中國(guó)人的餐桌上,一定少不了的就是以油煎炒的菜肴,以油起鍋的瞬間,就會(huì)產(chǎn)生大量油煙,再加上烹飪時(shí)頻繁地高溫?cái)嚢韬捅?可以將溫度提升到250攝氏度以上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大部分食用油的油煙點(diǎn)。食用油及食品在高溫下的熱裂解會(huì)產(chǎn)生油煙,女性在為家庭帶來(lái)各種美味佳肴的同時(shí),也不知不覺(jué)吸入了大量的有害油煙,這時(shí),已經(jīng)被環(huán)境污染和二手煙嚴(yán)重傷害的肺部會(huì)再次受到重創(chuàng)。在這種情況下,方太新推出的集成烹飪中心Ⅱ代,就針對(duì)這一問(wèn)題在打造新型集成化廚房的同時(shí),有效解決了油煙滿(mǎn)屋跑的問(wèn)題,真正打造了功能、空間、美學(xué)、智能集成的綠色廚房。
每年11月是“全球肺癌關(guān)注月”,11月17日是“國(guó)際肺癌日”。這是自2001年起,由世界肺癌聯(lián)盟發(fā)起的一項(xiàng)全球性倡議,為了呼吁世界各國(guó)政府重視肺癌的預(yù)防。在2020國(guó)際肺癌日到來(lái)之際,方太和藝術(shù)家聯(lián)合打造了一個(gè)名為“油煙與肺”的裝置藝術(shù)展,裝置藝術(shù)展從11月13日延續(xù)至11月20日,向公眾免費(fèi)開(kāi)放,向公眾科普廚房油煙的危害。在肺癌日當(dāng)天,方太還和央視合作推出主題為“關(guān)注肺部健康,共享綠色生活——‘國(guó)際肺癌日’特別節(jié)目”的科普直播。
方太集成烹飪中心Ⅱ代打造潔凈廚房空間
女性肺癌高發(fā),廚房油煙危害不容忽視
在人們的傳統(tǒng)認(rèn)知里,可能老煙槍和特殊工種才是肺癌的高發(fā)群體,而近年來(lái),卻有越來(lái)越多不抽煙的女性莫名患癌。據(jù)國(guó)家癌癥中心2019年1月發(fā)布的全國(guó)最新癌癥報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,2015年(數(shù)據(jù)有3年的滯后期)我國(guó)新發(fā)肺癌病例約為78.7萬(wàn)例,發(fā)病率為57.26/10萬(wàn)。
也就是說(shuō),你讀完上面這段話(huà)的1分鐘內(nèi),中國(guó)就有1.5個(gè)人患上了肺癌。肺癌的死亡率居所有癌癥第一位,成為了危害我國(guó)居民體健康的主要惡性腫瘤之一。10年來(lái)肺癌發(fā)病總數(shù)增長(zhǎng)了 62.9%,其中女性肺癌的增長(zhǎng)幅度為71.8%,超過(guò)了男性的58.7%。而將區(qū)域放大到東亞地區(qū),女性的肺癌發(fā)病率不但有逐年上升的趨勢(shì),甚至已經(jīng)和男性齊平。
同濟(jì)大學(xué)腫瘤研究所研究表明,只有18%的女性患者因吸煙或長(zhǎng)期被動(dòng)吸煙致肺癌。除了香煙、二手煙、汽車(chē)尾氣、工業(yè)廢氣等因素外,室內(nèi)其實(shí)也有大量的空氣污染源。除了我們熟知的裝修材料和家具中揮發(fā)出來(lái)的可揮發(fā)性有機(jī)物,其實(shí),廚房烹飪時(shí)散發(fā)的油煙,也是嚴(yán)重的室內(nèi)空氣污染源之一。
廚房油煙是在食物烹飪和加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物,包含固態(tài)顆粒物、氣態(tài)污染物和液態(tài)顆粒物,高溫烹飪的油煙內(nèi)含200多種有害物質(zhì)。這些油煙具有強(qiáng)烈的辛辣味,對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激性,長(zhǎng)期接觸會(huì)導(dǎo)致人的氣管炎、肺炎、肺氣腫的發(fā)病率升高,還大大增加了患肺癌的幾率。
中國(guó)胸外科肺癌聯(lián)盟主席、首都醫(yī)科大學(xué)肺癌診療中心主任支修益教授表示,室內(nèi)空氣污染是肺癌高發(fā)的因素之一,越來(lái)越多的臨床研究揭示出廚房油煙污染對(duì)女性肺腺癌的影響。
方太集成烹飪中心Ⅱ代吸得更干凈用得更放心
防止油煙,用好油煙機(jī)保護(hù)女性健康
當(dāng)全家人共處一室準(zhǔn)備享用美味的晚餐,油煙帶來(lái)的威脅不僅僅指向灶具前的女性們,當(dāng)它從廚房蔓延到客廳、臥室和書(shū)房,在家中四散開(kāi)來(lái)的同時(shí)更是對(duì)同一個(gè)屋檐下的所有人都帶來(lái)了潛在的危險(xiǎn)。作為高端廚電品牌,方太對(duì)用戶(hù)健康的關(guān)注由來(lái)已久。早在2010年,因?yàn)橐粍t《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)》的新聞報(bào)道,方太將將吸油煙機(jī)研發(fā)方向從關(guān)注風(fēng)量、風(fēng)壓等定量指標(biāo),調(diào)整為“最佳吸油煙效果”和“不跑煙”等定性指標(biāo)。
自此,方太就一直聚焦用戶(hù)在廚居生活中的健康體驗(yàn),堅(jiān)持以技術(shù)創(chuàng)新不斷提升中國(guó)家庭廚房的健康品質(zhì)。當(dāng)前,方太已經(jīng)擁有業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的吸油煙科技、油煙凈化科技,并已將其充分應(yīng)用于產(chǎn)品中,還特別研發(fā)出搭載“揮手開(kāi)關(guān)”“煙灶聯(lián)動(dòng)”“語(yǔ)音聲控”等智能科技的油煙機(jī)、集成烹飪中心等新產(chǎn)品,為中國(guó)家庭呼吸健康保駕護(hù)航。
當(dāng)越來(lái)越多的人搬進(jìn)樓房,廚房也被煙道所制約。有研究發(fā)現(xiàn),風(fēng)量如果太大,可能不僅對(duì)排煙效果沒(méi)有任何幫助,還會(huì)擾亂油煙氣流的流動(dòng)方向,以及產(chǎn)生更加令人焦慮的噪音。相比一味選擇大風(fēng)量的油煙機(jī),我們更應(yīng)該關(guān)注攏煙效果好的油煙機(jī)?；趯?duì)廚房健康領(lǐng)域的長(zhǎng)期深耕,方太集成烹飪中心Ⅱ代就有效防止了這些問(wèn)題,通過(guò)順著油煙升騰之勢(shì),采用上排的形式吸得更干凈,不用七彎八拐的煙道,煙管也不藏?zé)?好清潔。
策展人表示,“我們選取廚房中隨手可得的物件,組成一個(gè)巨型泡泡音樂(lè)盒,只要輕觸美妙生活的開(kāi)關(guān),廚房里的鍋碗瓢盆就將奏樂(lè)。希望以這種輕松的、藝術(shù)的表達(dá)呼吁消費(fèi)者關(guān)注油煙機(jī)在廚房中的重要性,用更好的油煙機(jī)保護(hù)好肺。”
在裝置藝術(shù)展的現(xiàn)場(chǎng),由4個(gè)微縮景觀生動(dòng)再現(xiàn)了用戶(hù)調(diào)研中常見(jiàn)的“風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景”,從使用習(xí)慣、廚居形態(tài)、維護(hù)缺失以及復(fù)雜交互4個(gè)維度,向公眾普及油煙機(jī)使用過(guò)程中需要關(guān)注的問(wèn)題。
方太集成烹飪中心Ⅱ代給家人更好的健康守護(hù)
拓展油煙科技范疇,守護(hù)億萬(wàn)家庭呼吸健康
方太的這次創(chuàng)意科普行動(dòng)也體現(xiàn)出了其作為一家以“為了億萬(wàn)家庭的幸福”為使命的廚電企業(yè),為守護(hù)億萬(wàn)家庭健康所付出的努力。
作為油煙科技的領(lǐng)跑者,方太在以藝術(shù)之力喚醒健康的同時(shí),更致力于以科技之力守護(hù)健康,持續(xù)關(guān)注廚房油煙問(wèn)題,推動(dòng)油煙科技進(jìn)步與產(chǎn)品創(chuàng)新。從單個(gè)廚房油煙問(wèn)題到社區(qū)整體解決方案,再到城市環(huán)境治理,方太不斷拓寬油煙科技的深度和廣度。
入選“十三五”國(guó)家重點(diǎn)計(jì)劃項(xiàng)目的方太油煙凈化科技,已經(jīng)在全國(guó)重點(diǎn)地區(qū)的餐飲與食品企業(yè)減排改造中被廣泛應(yīng)用。方太創(chuàng)新推出的iMES智聯(lián)油煙凈化系統(tǒng),以系統(tǒng)化解決方案,助力健康人文居所的打造。這些科技成果不僅持續(xù)積累了方太品牌的高端形象,更深刻地影響了中國(guó)油煙科技的進(jìn)化。在“健康”這一用戶(hù)利益的指引下,方太的油煙科技探索將向著更廣泛、更底層的硬科技邁進(jìn),用更深厚、更前沿的科技積淀,持續(xù)全面提升億萬(wàn)家庭的呼吸健康指數(shù)。
在這個(gè)全國(guó)肺癌關(guān)注月,不如就從自己家開(kāi)始入手,選用方太集成烹飪中心Ⅱ代,創(chuàng)造更干凈的廚房保護(hù)好肺,為家人帶來(lái)一個(gè)全新的綠色集成廚房吧!
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