伴隨著消費升級與人群迭代，新式茶飲已成為新消費時代的爆款產品，同時也成為中國傳統(tǒng)茶文化的一種全新載體，中國悠久的茶文化將在新時代的背景下得以延續(xù)。想要在“茫茫茶海”中脫穎而出，很大一部分取決于品牌的創(chuàng)新能力。為了培養(yǎng)更多新式茶飲專業(yè)人才，提升行業(yè)整體創(chuàng)新能力，促進行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，SIAL國際食品展(深圳)聯合中國烹飪協(xié)會與新式茶飲品牌“奈雪的茶”共同主辦首屆“SIAL茶飲調配師大賽”,于10月28-30日亮相深圳國際會展中心(寶安新館)。
SIAL國際食品展(深圳)將同期舉辦SIAL茶飲調配師大賽、SIAL直播觀展、SIAL零食節(jié)以及SIAL創(chuàng)新大賽四大精彩活動，SIAL茶飲調配師大賽作為活動之一，不僅是IAL China系列展深耕中國大市場全新升級的重要一步，更突出了SIAL China品牌系列展會與時俱進的“創(chuàng)新精神”。SIAL國際食品展(深圳)將結合深圳成熟食品大流通產業(yè)鏈和創(chuàng)新食品能力，激活新時代茶飲消費大市場的潛力。
據了解，本次SIAL茶飲調配師大賽由初賽和決賽兩部分構成。初賽中選手以“健康茶飲、低糖生活”為主題，打破大眾對傳統(tǒng)奶茶高糖不健康等刻板印象，通過由新鮮水果牛奶制作的水果茶和奶蓋茶，搭配相應茶點及裝飾品，帶你領略新中式下午茶的魅力。決賽將采用命題形式，讓選手們用有限的主題激發(fā)無限的想象。只有觀眾想不到，沒有茶飲師做不到。
SIAL茶飲調配師大賽負責人透露：“為了讓本次比賽情景更貼近新式茶飲門店真實制作情況，同時保證作品更具創(chuàng)意性，比賽中選手們均以團隊形式參賽，既考驗專業(yè)茶飲調配師的溝通協(xié)作能力，又在創(chuàng)作概念上集眾人之長，調制出吸人眼球勾人味蕾的精妙茶飲。”
新式茶飲行業(yè)的高速發(fā)展，讓行業(yè)存在的問題逐漸浮出水面，生產流程及配方易于模仿;產品同質化嚴重;行業(yè)規(guī)范不明確;經營成本與消費體驗失衡等。此外，如何讓新式茶飲品牌更好的擴大經營?如何培養(yǎng)創(chuàng)新人才為行業(yè)不斷注入新鮮生命力?如何讓這個新興產業(yè)規(guī)范化蓬勃發(fā)展?這都是當下新茶飲人亟待思考的問題。SIAL國際食品展(深圳)將通過同期舉辦的國際飲品大會，共同探討新式茶飲可持續(xù)性發(fā)展。
據悉，國際飲品大會將匯聚眾多行業(yè)領頭人，聚焦新式茶飲發(fā)展現狀，提供最新行業(yè)趨勢和動向，并發(fā)布新式茶飲行業(yè)白皮書，為相關人士提供參考。我們期待著通過在新式茶飲市場的資源和專業(yè)知識，培養(yǎng)更多的具有創(chuàng)新性、專業(yè)性的茶飲調配師，打造更多優(yōu)質產品，更好地滿足這個新興消費市場的需求，撬動中國乃至全球新式茶飲市場，煥發(fā)茶飲新時代新活力。
關于SIAL國際食品展(深圳)：
SIAL華南國際食品和飲料展覽會(以下簡稱“SIAL華南國際食品展“)是SIAL Paris 法國國際食品展主辦方——法國高美艾博展覽集團打造的SIAL全球十大系列展之一，也將助力華南地區(qū)與世界食品市場的信息流通和貿易往來。
SIAL華南國際食品和飲料展覽會將于2021年10月28-30日在深圳國際會展中心(寶安新館)舉行，展覽面積將達到40,000平方米，預計吸引全球650家展商和超過40,000位專業(yè)人士參與，同期還將舉辦五大行業(yè)峰會和精彩活動。
SIAL華南國際食品展(深圳)將依托其母展的全球資源和國際影響力，結合本地特色，再度釋放“全球大平臺、中國大市場、數智化賦能、思想新高地”的核心價值，幫助客戶構建食品行業(yè)新模式，培育食品行業(yè)新業(yè)態(tài)，創(chuàng)新全球食品供應鏈布局。
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