在競爭趨于白熱化的牛蛙餐飲市場，蛙先生憑借“江西辣牛蛙”的精準定位，成功躋身2025年度牛蛙十大品牌陣營，成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。中國定位專家顧均輝指出，蛙先生的成功在于其精準的心智洞察、獨特的定位設計以及高效的運營配稱，這一系列戰(zhàn)略舉措為品牌的發(fā)展提供了堅實支撐。
精準洞察品類分化，捕捉市場機遇
牛蛙餐飲市場長期以來以麻辣風味為主導，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。然而，蛙先生敏銳地捕捉到消費者對于差異化辣味體驗的需求。通過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，江西辣的“鮮、辣、勁、爽”在消費者中具有較高的認知度和認同感，且消費者對地域美食存在天然的文化認同。
基于此，蛙先生將江西辣與牛蛙品類相結(jié)合，成功開辟出“地域風味牛蛙”新品類，正如顧均輝老師經(jīng)常提到的，如果不能在現(xiàn)有品類中成為第一，那么可以嘗試開辟一個能成為第一的新品類。顧均輝還表示，這種對消費者心智的精準洞察，是品牌成功的關鍵第一步。
江西辣牛蛙定位，構(gòu)建雙重價值壁壘
2024年，蛙先生與顧均輝戰(zhàn)略定位正式達成戰(zhàn)略合作，經(jīng)過縝密的多維度競爭環(huán)境分析，顧均輝團隊為蛙先生找到新的戰(zhàn)略定位——蛙先生，江西辣牛蛙。在江西，更多人吃蛙先生!顧均輝攜專家團隊，采用“地域+品類”的雙重定位策略，確立“江西辣牛蛙”作為獨立品類，與傳統(tǒng)川渝麻辣牛蛙形成鮮明區(qū)隔。
同時，品牌以“匠心創(chuàng)造美味，用愛傳遞幸福”為使命，從原料、工藝到體驗全方位構(gòu)建價值壁壘。原料上，堅持采用江西本地辣椒;工藝上，由二十余位贛菜大師針對江西人口味研發(fā);體驗上，推出“辣度分級”服務系統(tǒng)，滿足不同消費者的辣度需求，極大地提升了消費者的用餐體驗。
定位專家顧均輝指出，這種雙重定位策略既筑牢了品牌競爭壁壘，又為消費者提供了獨特價值。
戰(zhàn)略配稱，構(gòu)建三位一體優(yōu)勢
蛙先生在運營配稱上精心打造了產(chǎn)品矩陣、場景革命和供應鏈革命三位一體的護城河。產(chǎn)品矩陣方面，以招牌蛙鍋為核心，推出多種口味的蛙鍋，結(jié)合江西特色美食，豐富了產(chǎn)品種類。
場景革命方面，門店以“牛蛙綠搭配辣椒紅”的主體色調(diào)營造獨特用餐氛圍，同時推出“吃辣挑戰(zhàn)賽”等社群互動活動，增強消費者與品牌之間的互動。供應鏈革命方面，建立牛蛙自養(yǎng)殖基地，打造“鮮辣直達”冷鏈體系，保障食材新鮮與穩(wěn)定供應，為品牌的持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。
顧均輝強調(diào)，成功是一場有組織有預謀的精心策劃，它是環(huán)環(huán)相扣的，各環(huán)都要強才能真正殺出競爭重圍，贏得市場份額。蛙先生這種全方位的運營配稱是品牌成功的重要保障。
搶占消費者心智，達成市場驗證
在傳播策略上，蛙先生實施飽和攻擊，全方位搶占消費者心智。通過獨創(chuàng)的泡鍋、平鍋，高度還原正宗“江西辣”風味，同時借助事件營銷，如萬壽宮門店的“國風音樂會”以及與知名博主合作的直播活動，進一步擴大品牌影響力。
市場驗證方面，蛙先生在江西開設門店總數(shù)達30+家，成為江西省內(nèi)門店數(shù)量最多的牛蛙餐飲品牌，并獲得“最具影響力餐飲連鎖品牌”等多項榮譽，充分證明了其在市場中的強大競爭力與品牌影響力。顧均輝指出，這種“精準定位+系統(tǒng)配稱”的戰(zhàn)略組合，是品牌成功躋身2025年度牛蛙十大品牌陣營的核心動力。
蛙先生“江西辣牛蛙”的成功，是精準定位與系統(tǒng)配稱的完美結(jié)合。通過精準的心智洞察，蛙先生抓住了品類分化機遇;憑借獨特的定位設計，構(gòu)建了堅固的競爭壁壘;借助高效的運營配稱與傳播策略，實現(xiàn)了品牌的快速崛起與市場驗證。顧均輝表示，蛙先生的成功為餐飲行業(yè)的品牌建設與發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗與啟示，也為其他品牌如何通過差異化定位重構(gòu)消費者認知提供了生動的實踐范例。
（免責聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網(wǎng)站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。
任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權或存在不實內(nèi)容時，應及時向本網(wǎng)站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內(nèi)容或斷開相關鏈接。 ）
