網(wǎng)易財經(jīng)12月26日訊 在今日中糧福臨門食用調(diào)和油新品發(fā)布會上，中國糧油學(xué)會首席專家、油脂分會會長王瑞元證實，新制定的食用油國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)通過，預(yù)計明年將正式實施?！靶聵?biāo)準(zhǔn)最大的特點就是今后要求調(diào)和油必須標(biāo)注油品成分配比，但含量在2%以下的可以不標(biāo)”。
據(jù)王瑞元介紹，食用調(diào)和油領(lǐng)域，以次充好、混淆概念的不在少數(shù)。“打著橄欖調(diào)和油旗號，實際上成本很高的橄欖油在產(chǎn)品中占比只有0.8%；還有打著花生調(diào)和油旗號，其實花生含量不到2%。造成這種亂象的根本原因就是10多年前醞釀制定的國標(biāo)《食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》一直難產(chǎn)”。
據(jù)網(wǎng)易財經(jīng)了解，中國是食用油消耗大國，我國油脂市場上不僅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人們喜愛的大宗食用油，為滿足消費者營養(yǎng)和風(fēng)味的需要，食用油市場上還有數(shù)以百萬噸銷量的食用調(diào)和油。而食用調(diào)和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養(yǎng)和風(fēng)味的需要，按一定比例科學(xué)調(diào)配制成的食用油，不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油，還含有單一油品所不及的多樣營養(yǎng)成分。
但由于調(diào)和油的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)遲遲未能出臺，目前食用調(diào)和油領(lǐng)域存在一些企業(yè)不公開調(diào)和油的產(chǎn)品配比，甚至用低價食用油作主要成分，卻用高價油品來為調(diào)和油命名。
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