抖音生活服務(wù)正式發(fā)布“抖音心動(dòng)甄選餐廳”榜單 探索精品餐飲新風(fēng)向

12月19日消息，近年來(lái)，相較于其他消費(fèi)行業(yè)，餐飲業(yè)增速最為明顯，呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)力。一方面，餐飲賽道發(fā)展欣欣向榮，另一方面，餐飲收入增長(zhǎng)、從業(yè)者增加、規(guī)模擴(kuò)大，進(jìn)一步加劇了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的時(shí)代，到底什么才是新時(shí)代餐飲人的“生存密碼”？基于此，抖音生活服務(wù)發(fā)布了“抖音心動(dòng)甄選餐廳”。

據(jù)介紹，本次榜單的評(píng)選，覆蓋了全國(guó)14個(gè)一線(xiàn)和新一線(xiàn)城市，以用戶(hù)消費(fèi)及商家運(yùn)營(yíng)情況為基礎(chǔ)，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)餐飲人組成“心動(dòng)理事會(huì)”，知名美食家、烹飪大師、美食達(dá)人、新潮餐廳主理人等成員組建“心動(dòng)組委會(huì)”，為榜單評(píng)選提供全方位建議并參與評(píng)審，同時(shí)挑選美食專(zhuān)家、美食達(dá)人、美食媒體及資深饕客組成的30人評(píng)委會(huì)作為“神秘訪客”參與試吃打分。最終，175家用心經(jīng)營(yíng)的精品餐廳脫穎而出。

據(jù)悉，最終上榜商家涵蓋了中餐、異國(guó)菜、火鍋、燒烤在內(nèi)的各類(lèi)美食，其中既有用心經(jīng)營(yíng)了10年以上、有口皆碑卻從未上過(guò)任何榜單的老牌商家，也有帶著國(guó)際視野和創(chuàng)新理念、從海外開(kāi)到國(guó)內(nèi)的新銳餐廳。本次上榜的175家餐廳中，超90%的商家，近年都未登上其他人工評(píng)選類(lèi)榜單。

談及榜單設(shè)置的初衷，抖音生活服務(wù)到店業(yè)務(wù)副總裁李煒表示：“我們希望為用戶(hù)用心挑選那些，真正值得去、去得起的好餐廳。我們希望能找出更多用心經(jīng)營(yíng)的商家，讓他們能被更多用戶(hù)刷到、看到、吃到?！?/p>

上榜餐廳主理人則從經(jīng)營(yíng)者角度給予了對(duì)于“心動(dòng)”榜單的感受和評(píng)價(jià)。作為中西方餐飲文化的“融合者”，大酉創(chuàng)始人高梓清表示：“餐廳會(huì)不斷擴(kuò)展餐與酒、餐與人的邊界。同時(shí)也不斷向更多的用戶(hù)群體科普中國(guó)精致餐飲文化。大酉的初心，就是讓中國(guó)的餐飲文化與世界碰杯?！?/p>

序·煮物主理人則表示，當(dāng)下用戶(hù)的餐飲消費(fèi)需求正在從社交屬性轉(zhuǎn)變?yōu)閻偧簩傩?。迎合年輕人新中式養(yǎng)生的趨勢(shì)，餐廳的菜品理念以健康、無(wú)負(fù)擔(dān)為核心原點(diǎn)，讓用戶(hù)對(duì)食物的需求回歸本質(zhì)，回歸到好好吃飯這件事情上來(lái)。

“抖音心動(dòng)甄選餐廳”的價(jià)值不僅在于對(duì)用戶(hù)的甄選服務(wù)，還體現(xiàn)在對(duì)于商家的助力。對(duì)于餐飲業(yè)而言，榜單突破了原有的餐廳評(píng)審機(jī)制，對(duì)餐廳的創(chuàng)新和品質(zhì)也提出了更高的要求，推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)持續(xù)向精細(xì)化、高質(zhì)量方向發(fā)展，促進(jìn)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新性和多元化。

數(shù)據(jù)顯示，入圍名單公布3個(gè)月以來(lái)，500家入圍餐廳在平臺(tái)入駐率達(dá)到100%，商家短視頻覆蓋率超60%，大部分商家都選擇通過(guò)短視頻的方式，把美味故事講出來(lái)。上榜商家除了能獲得榜單背書(shū)，還將享受直播間裝修、搜索承接、同城推薦等九大權(quán)益，以及重磅明星發(fā)聲、頭部達(dá)人傳播的加持，讓用心經(jīng)營(yíng)者收獲被大眾看到的新機(jī)會(huì)。

此外，抖音生活服務(wù)還為上榜商家推出了“心動(dòng)甄選餐廳商家經(jīng)營(yíng)指南”，通過(guò)心動(dòng)甄選套餐、心動(dòng)興趣內(nèi)容、心動(dòng)甄選活動(dòng)等一系列商家扶持動(dòng)作，為商家?guī)?lái)新機(jī)會(huì)、新生意。商家可以依據(jù)指南的內(nèi)容，有針對(duì)性地調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式，同時(shí)通過(guò)打造傳播矩陣的方式，提升對(duì)于目標(biāo)客群的觸達(dá)。上榜商家還可以參加心動(dòng)甄選周活動(dòng)，在活動(dòng)中收獲曝光，還能享受大額心動(dòng)甄選禮金補(bǔ)貼、核心資源加持等權(quán)益，促進(jìn)店鋪的站內(nèi)流量拉升等。

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