食品安全關(guān)乎國計民生。為進一步提升人民群眾對食品藥品安全放心滿意度，湖北各地積極開展“明廚亮灶”建設(shè)和放心早餐示范店創(chuàng)建。近日，中國移動湖北公司正加緊對孝感市孝昌縣的59家藥店和61家中小學(xué)及幼兒園食堂進行信息化設(shè)備安裝，據(jù)了解，該市今年將建設(shè)“明廚亮灶”400家。
運用信息化技術(shù)手段，將酒店后廚的備菜、烹飪、裝盤各環(huán)節(jié)展現(xiàn)在食客和市民眼前，把藥品生產(chǎn)、儲存、流通等信息出示給消費者和監(jiān)管部門，是湖北省食品藥品監(jiān)管領(lǐng)域的創(chuàng)新之舉，這其中，“明廚亮灶”工程可謂是一張名片。今年4月，國家市場監(jiān)督管理總局更是印發(fā)了《關(guān)于餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見》的通知，鼓勵全國餐飲服務(wù)提供者采用透明、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務(wù)相關(guān)過程。
“結(jié)合市場和用戶需求，我公司通過移動互聯(lián)網(wǎng)專線及信息同步傳輸技術(shù)，實現(xiàn)了不同空間多地場景的同步呈現(xiàn)，真正把廚房動態(tài)挪到百姓看得見的視頻終端。”湖北移動相關(guān)技術(shù)人員介紹道。在此次孝昌縣“明廚亮灶”工程建設(shè)過程中，湖北移動安裝了上百條互聯(lián)網(wǎng)專線和超200個云監(jiān)控攝像頭，基本實現(xiàn)了全縣59家藥店和61家中小學(xué)及幼兒園食堂的無死角監(jiān)控和全方位管理，從源頭上給威脅百姓食品藥品的“黑手”戴上“鐐銬”。據(jù)不完全統(tǒng)計，除了孝感，在湖北武漢、隨州、鄂州等多地近千家“明廚亮灶”餐飲門店和學(xué)校食堂，湖北信息化技術(shù)均有應(yīng)用。
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