酒店如何利用科技推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

隨著2025年世界地球日的到來，酒店業(yè)正展現(xiàn)出日益增長的環(huán)境責(zé)任承諾。從智能能源系統(tǒng)到人工智能驅(qū)動的食物浪費(fèi)減少，世界各地的酒店和度假村正越來越多地利用科技來減少其對環(huán)境的影響。雖然這些舉措標(biāo)志著意義重大的進(jìn)展，但挑戰(zhàn)依然存在——要充分發(fā)揮該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿?，還有許多工作要做。

能源消耗一直是酒店環(huán)境足跡的最大貢獻(xiàn)者之一。許多酒店已采用先進(jìn)的能源管理系統(tǒng)，利用占用傳感器、機(jī)器學(xué)習(xí)和實(shí)時數(shù)據(jù)分析技術(shù)，更精確地控制暖通空調(diào)和照明設(shè)備的使用。這些系統(tǒng)不僅可以減少電費(fèi)，還能大幅降低能耗。

例如，酒店安裝了將能量回饋電網(wǎng)的電梯，以及用于熱水和發(fā)電的屋頂太陽能電池板。各大酒店品牌已部署了霍尼韋爾、施耐德電氣和Enseo等供應(yīng)商的智能樓宇管理系統(tǒng)，可實(shí)時優(yōu)化設(shè)置。智能恒溫器、運(yùn)動感應(yīng)照明和云端監(jiān)控平臺已成為現(xiàn)代酒店運(yùn)營的標(biāo)配。

科技解決方案也助力節(jié)水。除了低流量裝置外，酒店還部署了實(shí)時水質(zhì)監(jiān)測工具和由物聯(lián)網(wǎng)傳感器驅(qū)動的泄漏檢測系統(tǒng)。一些酒店安裝了灰水回收系統(tǒng)，將水槽和淋浴產(chǎn)生的廢水處理后再利用，用于沖廁所和灌溉等非飲用水用途。

在西班牙的坎布赫酒店，超過一半的酒店用水來自收集的雨水。酒店還使用天然植物過濾系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)100%廢水回收利用。在大型度假村，數(shù)字用水日志會監(jiān)測泳池、水療中心和客房的用水情況，從而快速識別泄漏或低效設(shè)備。許多度假村現(xiàn)已安裝智能灌溉系統(tǒng)，根據(jù)土壤濕度傳感器和天氣預(yù)報(bào)調(diào)整澆水時間表，避免不必要的用水。

減少食物和材料浪費(fèi)是數(shù)字工具正在產(chǎn)生顯著影響的另一個領(lǐng)域。像 Winnow 這樣的人工智能平臺可以幫助酒店廚房實(shí)時分析食物浪費(fèi)，并相應(yīng)地調(diào)整采購和份量。歐洲部分地區(qū)的萬豪酒店已使用 Winnow 的系統(tǒng)將食物浪費(fèi)減少了高達(dá) 25%，并計(jì)劃進(jìn)一步減少。庫存跟蹤、智能標(biāo)簽和剩余物品捐贈計(jì)劃正變得越來越普遍。

酒店還在淘汰一次性塑料制品，引入可重復(fù)使用的洗漱用品分配器，并用數(shù)字平板電腦和二維碼菜單取代客房內(nèi)印刷的宣傳單。酒店內(nèi)的生物消化器和堆肥項(xiàng)目有助于以更可持續(xù)的方式管理不可避免的食物浪費(fèi)。六善酒店 (Six Senses) 和 1 Hotels 等酒店已實(shí)施全面的零浪費(fèi)計(jì)劃，包括垃圾分類站、可重復(fù)使用的餐具以及嚴(yán)格的采購政策，以最大限度地減少包裝浪費(fèi)。

雖然可再生能源的應(yīng)用正在增長，但其規(guī)模仍然有限。許多酒店已對現(xiàn)場太陽能或風(fēng)能系統(tǒng)進(jìn)行了大量投資。例如，沙特阿拉伯的六善南沙丘酒店 (Six Senses Southern Dunes) 完全依靠太陽能運(yùn)行。西班牙的坎布赫酒店 (Can Buch Hotel) 得益于大型太陽能電池陣列，實(shí)現(xiàn)了離網(wǎng)運(yùn)營。

在城市地區(qū)，許多酒店從認(rèn)證供應(yīng)商處購買可再生能源，或使用太陽能泳池加熱器等小型裝置。一些酒店還使用儲能系統(tǒng)來儲存剩余電力，或減少高峰時段對電網(wǎng)的依賴。

然而，成本和空間限制仍然限制著可再生能源的廣泛應(yīng)用，尤其是在老牌酒店或獨(dú)立運(yùn)營的酒店中。大型酒店集團(tuán)也在簽訂購電協(xié)議，以獲得符合可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的可再生能源額度。

賓客參與度正日益通過數(shù)字平臺得到提升。客房內(nèi)的平板電腦和移動應(yīng)用程序可讓賓客控制燈光、溫度和客房服務(wù)偏好，從而鼓勵更可持續(xù)的行為。一些酒店提供會員積分或向環(huán)保慈善機(jī)構(gòu)捐款，作為選擇不參與每日客房清潔服務(wù)的獎勵。

另一些酒店提供客房能源或用水量的實(shí)時數(shù)據(jù)，以提高賓客的環(huán)保意識。酒店還將可持續(xù)發(fā)展信息融入數(shù)字目錄和禮賓應(yīng)用程序中，推薦當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)旅游或志愿服務(wù)機(jī)會。雅高集團(tuán)旗下的鉑爾曼和瑞享等品牌正在利用游戲化功能，獎勵賓客在入住期間做出的可持續(xù)選擇。

一些行業(yè)組織和認(rèn)證機(jī)構(gòu)在支持這些努力方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。美國酒店及住宿協(xié)會(AHLA) 發(fā)起了“負(fù)責(zé)任住宿”倡議，旨在指導(dǎo)酒店通過制定切實(shí)可行的能源、水和廢物管理標(biāo)準(zhǔn)來減少其環(huán)境足跡?！熬G色鑰匙全球”(Green Key Global) 、“綠色地球”(Green Globe)和“地球檢查”(EarthCheck)等認(rèn)證項(xiàng)目為酒店提供結(jié)構(gòu)化框架，以評估和改進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐。這些認(rèn)證不僅鼓勵持續(xù)改進(jìn)，也為具有環(huán)保意識的賓客提供了信譽(yù)保障?？沙掷m(xù)酒店聯(lián)盟還為運(yùn)營商提供符合聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的培訓(xùn)和基準(zhǔn)測試工具。

盡管取得了這些進(jìn)展，但酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路依然坎坷。規(guī)模較小的獨(dú)立酒店往往缺乏投資高科技解決方案的資源。即使是大型品牌，其實(shí)施情況也可能因地區(qū)或所有權(quán)結(jié)構(gòu)的不同而存在顯著差異。由于缺乏統(tǒng)一的全球標(biāo)準(zhǔn)，很難比較整個行業(yè)的進(jìn)展或確定最佳實(shí)踐。

展望未來，持續(xù)投資于將能源、水資源、廢物管理和賓客參與相結(jié)合的綜合戰(zhàn)略至關(guān)重要。技術(shù)仍將是強(qiáng)大的推動力，但投入必須更加深入。對于致力于更可持續(xù)運(yùn)營的酒店和度假村而言，成功不僅取決于他們采用的工具，還取決于他們秉持的長期價值觀。地球日恰逢其時地提醒我們，盡管已經(jīng)取得了諸多成就，但打造更可持續(xù)的酒店業(yè)的工作仍在進(jìn)行中。

活動預(yù)告

打造未來建筑新范式，聚焦綠色低碳解決方案！

2025年6月9-12日， 2025年廣州國際建筑電氣技術(shù)展覽會（GEBT 2025）將迎來歷史性升級！作為亞洲最大規(guī)模的建筑電工電氣與智能生態(tài)平臺，展會首次聯(lián)合千家智客及30余家權(quán)威機(jī)構(gòu)，重磅打造【低碳智慧建筑及節(jié)能主題展區(qū)】，以前瞻視角全面聚焦綠色、智能、可持續(xù)的建筑未來。

新主題展區(qū)將匯聚KNX、ABB、海林、正泰、米思林等國內(nèi)外頭部品牌，集中展示建筑智能化、節(jié)能控制、新能源集成、AIoT場景創(chuàng)新等多項(xiàng)高效節(jié)能與綠色低碳解決方案。圍繞“碳達(dá)峰、碳中和”戰(zhàn)略目標(biāo)，搭建起綠色建筑全鏈路協(xié)同創(chuàng)新的合作平臺。

展區(qū)亮點(diǎn)搶先看：

展會同期還將舉辦“智能集成商大會”“智慧建筑新產(chǎn)品/新技術(shù)發(fā)布會”等多場重量級活動，鏈接城市更新、公共機(jī)構(gòu)、終端用戶、工程采購等七大生態(tài)圈層，助力企業(yè)精準(zhǔn)拓展合作，發(fā)掘新市場機(jī)遇。

提前鎖定GEBT 2025“低碳智慧建筑及節(jié)能展區(qū)”，與先鋒企業(yè)共繪未來建筑新藍(lán)圖！

*如需參展或報(bào)名參會，可掃描下方二維碼與“千家智客”取得聯(lián)系。??????

生成海報(bào)

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